お米について

ゆめぴりかは「北海道が誇れる最高級のお米を作ろう」との想いから開発されたお米です。
様々な研究や数えきれないほどの検証を重ねて誕生。冷害による不作をのり越え、2011年にようやく販売されました。

販売が始まると、今までにない美味しさが全国で知られるようになり、高い注目を集めるように。
毎年日本穀物検定協会がおこなう「米の食味ランキング」では、11年連続で最高ランクの特A評価を獲得しています。甘みが際立ち、濃い味わいが特徴。もっちりと粘りが強くやわらかい低アミロース品種です。

山形県が誇る美味しいお米の代表的な品種つや姫は、四季鮮やかな山形の風土に育まれたお米です。
山形の農の匠が丹精込めて育てる、安全で、美味しさを極めた特別なお米であり、品質基準も厳しく定められています。

栽培には、栽培適地マップで選定された「最適地」「適地」で、有機栽培米・特別栽培米などの栽培基準に従って栽培されます。
つや姫は炊飯光沢、外観、味の評価が高く、甘みと旨みが豊かなお米です。
アミノ酸が多く含まれているため、食べるほどに味わい深く至福の喜びに満たされます。

ひとめぼれは大粒で淡泊でさっぱりとしたやわらかい食感のお米です。
粘りが強く、コシヒカリと同等の食味を持つことから、様々な料理にぴったり合うオールマイティなお米です。

冷めても美味しいため、お弁当にも最適です。
つややかな見た目の美しさと美味しさにひとめぼれするようなお米が名前の由来です。宮城の気候風土に合わせて育成されたお米です。

宮城県で栽培される高級米のだて正夢はもっちりとした食感と甘みが特徴の新品種です。
通常のもちもちしたお米とは異なり、絶妙な粘りが生む「とびっきりのもっちり感」が特徴で、噛むほどに一粒一粒からジュワッと甘みが口いっぱいに広がります。

大人から子どもまで、幅広い年齢層に愛されるように作った贅沢なお米で、お米本来の味わいを存分にじっくりと味わっていただきたいという想いから作られています。
宮城県で育った「だて正夢」は、宮城が生んだササニシキ、ひとめぼれと同じように皆様に愛され続ける「天下を取る旨さ」のお米です。

福島県中通り南部に阿武隈川水系の社川という川が流れています。

八溝山系を源とした澄んだ水をたたえる清らかな社川の流域で、肥沃な土地と、真心を込めて作ったお米が榊社米（さかきやしろまい）です。
よりすぐりの生産者が米作りに励み、美味しさを追求しながら作った自慢のお米です。

ミルキークイーンはコシヒカリを更に改良して生まれた低アミロース米です。
他にはないアミロースの低いお米を目指して開発された、アミロース含有量が低い品種で粘りが強く、もちもちふっくらとした触感で、冷めても硬くなりにくいのが特徴です。

もちもちした粘りのある米が好きな人はもちろん、冷めたりしても美味しく食べることができる米として右に出るものはないといわれるほどのお米です。
冷めても美味しく食味や膨化性、風味にも優れており、和食、お弁当、おにぎり等に大変相性の良いお米です。

誰もが知る「新潟産コシヒカリ」
魚沼、佐渡と並び、三大産地である岩船産コシヒカリです。
越後平野の最北端に位置する岩船地域は飯豊連峰、朝日連峰などの雄大な山々を源流とする「荒川」や、鮭の遡上で知られている「三面川」が岩船地域中央部を流れ、豊富で良質な水と肥沃な土壌を形成しています。

中山間地域も多く、昼夜の寒暖差が大きい山間部特有の気候により、一粒一粒の旨みをじっくりと引き立たせ、味わい深い岩船米を作り出します。

トキの生息地としても有名な佐渡で作られたコシヒカリで、新潟の三大産地の一つです。
佐渡はトキと暮らす郷作り認証制度を作り、トキと人が共に暮らせるより良い環境作りに取り組んでいる地域です。

昼夜の激しい温度差の中、沢山の生き物を育む肥沃な土壌で育つ佐渡で作られるコシヒカリは香りもツヤも素晴らしく噛むほどに美味しい豊かな甘みのお米です。

新潟県がコシヒカリとはベクトルが異なる美味しさを持つ米を提供したいと開発を進め、ついに誕生した新品種です。
外観、香り、味、粘り、硬さ、そして総合評価のいずれにおいても、新潟コシヒカリと同レベルの高い評価が得られています。

しかしその特徴はコシヒカリと大きく異なります。
大粒で綺麗なツヤがあり、ほんのりとした香りと芳醇な甘み、濃く、しっかりとした粘りと弾力があり、他の品種と比べて硬めでありながら粘りが強い粒感のあるお米です。

新潟県産の美味しいコシヒカリを便利な無洗米でお召し上がりいただけます。

食味、味、ツヤ、粘りのバランスが良い新潟のコシヒカリを洗わずにそのまま炊ける無洗米で味わえます。

他県の「こがねもち」と同じもので、本県で奨励品種に採用する際、県内で一部作られていた「黄金もち」と区別するため、本県だけ特に「みやこがねもち」と命名したものです。
白くなめらかで、粘りやコシが強く、主食はもちろん、和菓子やあられなどにもご愛用いただいております。